Sastojci
-
Za tijesto
-
300 g Glatko brašno
-
225 g Maslac
-
120 ml Voda
-
1 jušna žlica Šećer
-
1 čajna žlica Sol
-
1 čajna žličica Ocat
-
Za nadjev
-
4 kom (sorta idared) Jabuka
-
4 jušne žlice Glatko brašno
-
4 jušne žlice Šećer
-
1 čajna žličica Muškatni oraščić
-
1 čajna žličica Cimet
-
1 Bjelanjak
-
25 g cca Maslac
-
od pola limuna Limunov sok
-
1 jušna žlica Med
-
DODATAK PO ŽELJI
-
Dolcela šlag od vanilije
Upute
Pita od jabuka je evergreen svake kuhinje, pa tako i moje 
Pripremam je na razne načine, ovisno o prilici, a ova je za jednu proslavu bila na ‘američki’ način i zaista me oduševila tekstura tijesta
Tijesto je za prste polizati, a umjesto jabuka možete ubaciti voće po želji (super je s breskvama i marelicama)!
Priprema
|
1
Gotovo
|
Priprema tijestaU veću posudu sipajte brašno, šećer i sol, kratko promiješajte da se sastojci povežu. U smjesu potom dodajte maslac narezan na kockice, pa kratko miksajte (ili blendajte) dok se maslac ne usitni |
|
2
Gotovo
|
U hladnu vodu dodajte ocat, pa izlijte u smjesu i miksajte / blendajte kratko dok se sastojci ne sjedine |
|
3
Gotovo
|
Smjesu oblikujte u loptu, stavite u vrećicu (za zamrzavanje) i ostavite u hladnjaku cca 1-2 sata |
|
4
Gotovo
|
Priprema nadjevaJabuke ogulite, pa izrežite na kockice. Dodajte šećer, brašno, muškatni oraščić, cimet, sok limuna i med |
|
5
Gotovo
|
Priprema piteTijesto izvadite iz hladnjaka i tanko razvaljajte, pa kalupom ( i šira čaša će poslužiti) režite krugove |
|
6
Gotovo
|
Položite tijesto u prethodno nauljen lim / kalup za muffine, pa prstima oblikujte košarice |
|
7
Gotovo
|
Dodajte nadjev do vrha košarice, pa na svaku košaricu kockicu maslaca |
|
8
Gotovo
|
Umutite bjelanjak uz dodatak žlice vode pa premažite rubove košarica |
|
9
Gotovo
|
Svaku košaricu prekrijte tijestom, zatim pomoću vilice prema unutra utisnite rubove |
|
10
Gotovo
|
Nožem lagano zarežite četiri crte kao što je prikazano na slici |
|
11
Gotovo
|
Premažite ostatkom bjelanjka, posipajte šećerom (smeđim ili bijelim) |
|
12
Gotovo
|
Pecite 15-20 minuta (ovisno o pećnici) na 195 C (pite su gotove kada se vrh zarumeni) |
|
13
Gotovo
|
Poslužiti ih možete uz sladoled ili šlag (Dolcela šlag s okusom vanilije je odličan uz ovu kombinaciju i svakako preporučam) |
|
14
Gotovo
|
PS- Možete ostaviti i košarice bez pokrova, a izgledaju ovako: |
|
15
Gotovo
|
Također, možete ju razvaljati i ispeći kao klasičnu američku pitu (ovo na slici je božanstvena verzija s breskvama iz kompota), u tom slučaju pecite ju cca 35 minuta, ovisno o pećnici može i dulje :) |
|
16
Gotovo
|
U slast! :) |
