Sastojci
-
1 kom BundevaAko nemate bundevu Turkinju, odlična je i bundeva Hokaido
Upute
Odrastajući na selu, kao klinac nisam tih 80-tih poznavao baš previše kojekakvih slatkiša, već sam se sladio razno raznim “selskim” delicijama.
Jedna od takvih delicija bila je i bundeva. Nekima bundeva ko bundeva no meni je obilježila djetinjstvo, a i sada mi budi lijepe uspomene i sjećanja na moju baku koja mi ih je pekla. Taj miris koji se tada širio iz pećnice po čitavoj kući nemoguće je opisati.
U to vrijeme osim za ishranu stoke mislim da ljudi baš i nisu previše poznavali nutritivne vrijednosti bundeve kao što je to poznato danas.
U novije vrijeme bundeva je vrlo zastupljena namirnica u kuhinji, od priprema raznih juha, kolača, kompota i ostalih slastica.
Vrlo često je kroz godinu koristim u pripremama raznih jela, ali najviše je volim u ovom zimskom periodu jednostavno pečenu u pećnici.
Za takvu izvedbu najbolja je bundeva Turkinja, a ovisno o podneblju gdje se koristi poznajemo je još i pod nazivima Srijemkinja, Pečenica, Varadinka …
Ja je obavezno svake godine sadim u svom vrtu, a ako niste u mogućnosti sami je ugojiti možete je naći na tržnicama.
Preporučam da svakako probate ovu deliciju i želim vam dobar tek.
Priprema
|
1
Gotovo
|
Jednu srednje veliku bundevu prerežite na pola te sa žlicom istružite koštice koje se nalaze u njoj. |
|
2
Gotovo
|
Kada ste bundevu očistili od koštica svaku polovicu prerežite još na pola te poredajte u pleh i stavite u već zagrijanu pećnicu. |
|
3
Gotovo
|
Pecite je otprilike oko sat vremena, odnosno kada više na površini krišaka bundeve više ne bude tekućine/soka i kada dobije lijepu smeđu boju. |
