Žličnjaci

Značajke:

Kuhinja:

Pečenje

40 minuta
Broj obroka 2
Jednostavno

Sastojci

200 g Glatko brašno
200 ml Mlijeko
1 kom Jaje
1 žličica Suhi kvasac
1 žličica Šećer
pola žličice Sol
0,5 l Ulje

Upute

Uštipci, ili kako ih kod mene zovu žličnjaci, moj su omiljeni zimski desert!

Kako ne volim slatko, žličnjaci su za mene savršen desert, spravljam ih po starom bakinom receptu pa nisu ni preslatki ni preslani, više neutralni tako da se svatko može poigrati s nadjevom ili posipom po želji. Nakon što su gotovi ja ih samo posipam s malo šećera u prahu, dok ih za ostatak obitelji i prijatelja punim raznim nadjevima, od Lino Lade i čokolade do pekmeza. Također, možete dodati i ribanu koricu limuna, ekstrakt vanilije ili rum… red je na vašoj mašti 🙂

Priprema

1 Gotovo 30 min	Lagano zagrijte 200 ml mlijeka tako da bude mlako, pogodno za kvasac, dodajte u mlijeko jednu žličicu kvasca i jednu žličicu šećera, ostavite da 'odmara' 10 minuta. U posudu za miješanje dodajte 200 grama glatkog brašna, jedno jaje i pola žličice soli. Kada kvasac u mlijeku reagira ulijte ga u posudu za miješanje. Miješajte ga kuhačom ili mikserom. Ja sam mikserom miksao 5 minuta. Nakon toga ostavite tijesto da odleži 15 minuta.
2 Gotovo	Dok se tijesto diže, u lonac dodajte pola litre ulja i zagrijte ga. Kada se ulje zagrijalo sa dvije žlice pažljivo oblikujte kuglicu i ubacite u vruće ulje. Pecite dok ne dobijete zlatno smeđu boju ( umom slučaju je to bilo 60 sekundi, možda malo duže )
3 Gotovo	Kada su gotovi posipajte sa šećerom u prahu ili sa nutelom :) P.S. Za bolji okus ulje pomiješajte sa svinjskom masti u omjeru 50/50. Dobar tek!