Sastojci

Podesite porcije:

	Sol prstohvat za protutežu slatkom
	Soda bikarbona prstohvat umjesto može pecilni prah (žličica)
	Mandarina 5 kom
	Jaje 3 kom
	Palenta 100 g
	Mljeveni badem 150 g
	Brašno 100 g
	Šećer 100 g

Spremi ovaj recept

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Kolač od mandarine i badema

Značajke:

Kuhinja:

Jelo za svečanu priliku

Ovih dana je jako popularan kolač od mandarina. Recept sam prilagodila. Tako nema kuhanja mandarina s korom jer ne mogu naći nešpricane, a ništa drugo nije dovoljno dobro.

Ne ide ni maslac/ulje, jer je badem mastan.

1 h
Broj obroka 5
Srednje zahtjevno

Sastojci

prstohvat Sol
za protutežu slatkom
prstohvat Soda bikarbona
umjesto može pecilni prah (žličica)
5 kom Mandarina
3 kom Jaje
100 g Palenta
150 g Mljeveni badem
100 g Brašno
100 g Šećer

Upute

Po internetu se dosta piše o kolaču o mandarina za koji se kuhaju cijele mandarine i miksaju. Vjerujem da je aromatičan i fin, ali nisam uspjela naći nešpricane mandarine. Čak i proizvođač koji prodaje ekološko voće kaže da je u siječnju ove godine nasade morao pošpricati modrom galicom (dozvoljeno sredstvo u ekološkoj proizvodnji). Zato ovaj kolač radim drugačije. Mandarine jednostavno miksam i cijedim. To je najbrže i najjednostavnije. Kolač je jednostavan, a i dalje fin.

Kada radim klincima uopće ne dodajem šećer.

Priprema

1 Gotovo	Uzeti pet komada mandarina, oguliti, u blenderu izmiksati i precijediti tako da dobijete oko 250 ml soka od mandarine.
2 Gotovo	Izmiksati jaja sa šećerom, pa dodati sok mandarina.
3 Gotovo	U drugoj posudi pomiješati mljeveni badem, palentu, brašno, sol i sodu bikarbonu.
4 Gotovo	Suhe sastojke dodati mokrim, kratko promiješati.
5 Gotovo	Namazati pleh širine 30 cm, staviti papir za pečenje, uliti smjesu, i peći na 180 cm 30 minuta. Provjeriti sa vilicom/čačkalicom.
6 Gotovo	Preliti sokom dviju mandarina.
7 Gotovo	Poslužiti s tučenim vrhnjem.