Sastojci
-
TIJESTO
-
50 dkg Glatko brašno
-
1 kom Jaje
-
2 jušne žlice Ulje
-
1 jušna žlica Ocat
-
po potrebi Mlaka voda
-
NADJEV
-
2 kom jaja
-
50 dkg Svježi sir
-
2 dcl Kiselo vrhnje
-
prstohvat Sol
-
PREMAZ
-
2 dcl Kiselo vrhnje
-
1 kom Jaje
Upute
Štrukle su definitivno jedne od onih jela koje volim pripremati kada mi je glava puna misli 🙂 Njihova priprema ne zahtjeva puno vremena, niti komplikacija, ali svakako imaju moć zaokupiti vašu pažnju, uposliti maksimalno i uvući vas u neku sasvim drugu dimenziju 🙂
Priprema
|
1
Gotovo
|
Od svih sastojaka zamijesite tijesto koje se ne lijepi za prste, potom ga premažite uljem i ostavite odmarati pola sata. |
|
2
Gotovo
|
Dok tijesto 'odmara' pripremite nadjev. Pomiješajte sir s vrhnjem, dodajte jaja i soli po potrebi pa sjedinite sve sastojke. |
|
3
Gotovo
|
Tijesto prebacite na pobrašnjeni stolnjak pa ga razvaljajte, a kako bi bilo što tanje (2mm) razvucite rukama ako je potrebno. Razvučeno tijesto premažite uljem, ostavite nekoliko minuta, pa nanesite nadjev ravnomjerno preko cijelog tijesta. Tijesto zarolajte pa tanjurom režite (tanjur je odličan za rezanje štrukli jer istovremeno odvaja štrukle jedne od drugih i spaja njihove krajeve kako nadjev ne bi curio van). |
|
4
Gotovo
|
U lonac ključale vode dodajte par kapi ulja i prstohvat soli, zatim uronite štrukle, kuhajte cca 10 minuta. Nauljite vatrostalnu posudu, položite štrukle jednu do druge pa prelijte jaje umućeno u kiselo vrhnje. Pecite cca pola sata na 180-200 C (ovisno o jačini pećnice). |
|
5
Gotovo
|
U slast! |
