Sastojci
-
PatkaPatka težine cca 2kg
-
NarančaJedna naranča potrebna za pacanje, a jedna za pečenje
-
ZačiniSol, vegeta, češnjak
-
1 MlinciDomaći mlinci za prilog
Upute
Obzirom da živim sam sa djetetom i pošto nisam ljubitelj junk hrane, preferiram svaki dan kuhati.
Hranu spremam uglavnom od namirnica koje sam uzgajam na svom seoskom imanju.
Također kod kuhanja nikad ili vrlo rijetko koristim recepte, više manje sve radim odokativno i po vlastitom nahođenju.
Povodom narednog blagdanskog perioda odabrao sam spremanje patke koju također uzgajam sam u svome dvorištu, koja je hranjena na tradicionalan prirodan način.
Dan prije izvadim patku iz zamrzivača te ju stavim u mlaku vodu u koju sam na kriške narezao naranču, osolio, dodao lovor list i par češnja češnjaka.
Idući dan patku izvadim iz vode, osušim i dobro utrljam začinima ( sol, vegeta…), pod kožu našpikam češnjaka, a unutra uguram cijelu opranu naranču.
Patku stavim u namaščen pleh ( nije potrebno previše stavljati ulja/masti jer patka otpusti vlastitu masnoću) i zatim u već zagrijanu pećnicu te je pečem otprilike nekih sat vremena ( vrijeme pečenja ovisi o težini patke) na 180C .
Volim kada je patka jače zapečena, odnosno da kožica bude hrskava.
Uz pečenu patku naravno najčešće poslužim domaće mlince ( mlince na klasičan način pofurim u vreloj vodi, začinim sa mašću od pečenja patke) i zelenu salatu ili kupus salatu.
Dobar tek.
Priprema
1
Gotovo
|
|
2
Gotovo
|
Patku izvaditi iz vode, osušiti, utrljati začine po želji, pod kožu našpikati češnjaka te u nju ugurati cijelu opranu naranču. |
3
Gotovo
|
|
4
Gotovo
|
41 Comments Sakrij komentare
za bagdane izprobavamo…super
U slast 🙂
To svakako moram probati. Zvuči fantastično
Ne možete pogriješiti 🙂
Odlicno tradicionalno spremanje hrane me odusevljava,patka koja raste u prirodnom okruzenju ima kvalitetno meso i zato ovo jelo zasluzuje veliku paznjup
Hvala lijepo……patke koje spremam su kod mene od jajeta pa do one male pahuljaste loptice i sve dok ne odraste, samo domaće, netretirano i zdravo 🙂
Ako tko zaslužuje nagradu to je moj prijatelj Elvis. Vrijedan je i marljiv i izvrstan kuhar
Hvala ti draga 🙂
Bravo Dado !Uvijek vrijedan domaćin i kuvar 👍
Hvala, trudim se 🙂
Super recept
Hvala 🙂
Elvis najbolji!!!!
Hvala 🙂
Genijalna ideja, svakako za pohvaliti i sam iskuša ti recept.
Hvala, eto još samo nabaviti domaću patkicu 🙂
Odlicna ideja 👌
Isprobajte 🙂
Zdrava domaća hrana i zgodan recept. Jedino gledati da naranče budu domaće, npr. s Visa, Hvara, Dalmacije. Jer ove kaj uvozimo su tretirane kemijskim preparatom protiv truljenja i na pakiranju piše da zbog tretiranja kora nije za jelo. A nisam siguran je li obično pranje vodom dovoljno za učiniti ju bezopasnom…
Eh, nama na kontinentu teško je doći do neprskanih naranči pa se moramo snaći sa ovima iz trg.centara
Suuppeerrrrr!
🙂
Domaća i zdrava hrana prije svega.
Recept je idealan, jednostavan i pristupačan za svakidašnju upotrebu.
Sviđa mi se.
Naravno, domaće je najbolje 🙂
Taman imam jednu patku u zamrzivaču i kilu domaćih naranči 🙂 Izgleda odlično!
U slast 🙂
Sretno !
Hvala puno 🙂
Prvi si Dada ajmo svi za Dadu
Ovo zaista zasluzuje sce pohvale i nagradu sve pohvale divnom ocu
Hvala vam 🙂
Specijalitet , bravo
Ovo jelo bi bilo odlično da ga ne pokvari tretirana naranđa iz trgovine kao što netko gore reče..Domače pokvarite s tretiranim, gdje je tu smisao..a ništa, barem imate jedan broj na receptu ali i realan osvrt. Kad već imate domače i naglašavate to, pa nemojte to kvariti sa lošim dodacima i kao što je vegeta, između ostaloga. Za trud petica.
Odličan recept koji ću sigurno isprobati!!Srerno Elvis
Ak pobjedis nadam se da bus poslal bar krilce,ovo izgleda mljacccccc
Nema problema, može i bocka 😃
U Subotu sam pravila patku,isti recept…i danas smo pojeli što je ostako…prefino
Da, okus je fenomenalan 😃
Odlicna ideja svakako na meniu za nadolazece blagdane 😊
Drago mi je da sam vas inspirirao 😃
Super 😊